• Home  
  • Разновидности блюд из яиц, о которых не все знают
- Кухня

Разновидности блюд из яиц, о которых не все знают

Яичница. Человечество употребляет яйца более пяти тысяч лет. Первым блюдом, приготовленным на огне, является яичница.

Древние египтяне на огне делали себе яичницу из страусиных яиц. Для древних римлян это блюдо считалось десертом и его подавали с медом. По сей день яичница является популярным завтраком.

Омлет. Это блюдо появилось очень давно. Настоящими открывателями этого блюда являются древние иранцы. Они смешивали яйцо с молоком и жарили на огне. В середине XVII веке французы дали официальное название этому блюдо. Омлет смешивается с молоком и подается с разными ингредиентами по вкусу.

Шакшука. Это необычное название в переводе с арабского означает «смесь». Ведутся до сих пор споры, откуда появилось это блюдо. Некоторые источники указывают на тунисское происхождение этого блюда. Готовится просто и вкусно. Для этого блюда нужны зелень и овощи, особенно много томатов. Поэтому лучшее время года для приготовления этого блюда является лето. Именно в это время года появляются сладкие и вкусные томаты, которые подойдут для приготовления шакшуки.

Пашот. Это блюдо было открыто французами. Впервые появилось в конце XIX века в известном ресторане.Его приготовление требует внимательности. Следует нагреть воду до образования пузырьком, ослабить огонь и добавить уксус. Затем разбить яйцо и периодически помешивать. Такое приготовление занимает три минуты. Вынимать следует аккуратно, чтобы не повредить его. Подается пашот, как отдельно, так и дополнительно к другим блюдам.


Яйца Бенедикт. Появилось это блюдо в Нью-Йорке. Оно подается как сэндвич. Для ее приготовления понадобится булочка. Она разрезается на две части, на нее кладется яйцо пашот, ветчина или бекон и добавляется голландский соус. Голландский соус готовится при помощи желтка, белого вина и соли. На водяной бане смешиваются эти ингредиенты. Затем к ним добавляется сливочное масло и это тщательно перемешивается венчиком до полного растворения масла.

Яйца Орсини.Необычное название, но приготовить это блюдо не составит труда. Белки отделяют от желтка и выкладывают на намазанный маслом хлеб. Затем делают из белков облако и добавляют желток. Хлеб помещают в духовку на 20 минут, примерно. Вытаскивают и получается будто облако на хлебе. Красиво и вкусно. Сам художник Клауд Моне любил это блюдо.

Яйца кокот. Практичный рецепт, который пришел из Франции. Он позволяет накормить большую семью. В приготовлении этих яиц потребуется посуда, которая и называется кокот. Она довольно плотная, изготовлена из чугуна. Имеет толстые стенки и дно. Яйца готовятся в водяной бане. Нужно вовремя достать из духовки это блюдо и по вкусу можно добавить сыр, зелень, гренки и т.д.

Leave a comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

About Us

Lorem ipsum consectetur adipiscing the any adipiscing the consectetur the any ready to adipiscing adipiscing.

Email Us: infouemail@gmail.com

Contact: +5-784-8894-678

Sign Up for Our Newsletter

Subscribe to our newsletter to get our newest articles instantly!

Qubar  @2024. All Rights Reserved.