Этот продукт относится к семейству Бобовые. Семь тысяч лет назад нут выращивали на Ближнем Востоке. Со временем об этом продукте стали узнавать другие культуры и включать в рацион питания. Сейчас нут выращивают во многих странах. Основными источниками добычи нута являются Индия, Пакистан, Мексика, Северная Америка, Австралия и Северная Африка.

Плюсы и минусы употребления

  • Нут способен заменить мясо и рыбу. Поэтому он подходит для вегетарианцев. Из него делают фалафель.
  • Содержит в себе витамин B, цинк, магний и железо.
  • Насыщает надолго, подходит тем, кто на диете.
  • Помогает диабетикам. Не позволяет болезни развиваться.
  • Нут содержит в себе холин, который помогает работе мозга.

Врач диетолог, нутрициолог отмечает основные минусы употребления этого продукта

На нут может быть аллергия. Необходимо сдать кровь на аллергологический тест.
Нельзя людям с синдромом раздраженного кишечника. Нут содержит олигосахариды, которые могут доставлять дискомфорт чувствительному кишечнику.
Нельзя употреблять нут людям с подагрой и проблемами с почками.

ИЗВЕСТНЫЕ КУЛИНАРНЫЕ ШЕДЕВРЫ ИЗ НУТА

Из нута можно сделать пюре, паштет и даже печенье! Но есть два популярных блюда восточной культуры: хумус и фалачель.

Хумус


Эту закуску любят в Израиле. Чтобы ее приготовить надо сварить разбухший нут с овощами. Потом их в блендере взбить, добавив лимонный сок и растительное масло. Подается с кунжутными семечками.

Фалафель


Круглые шарики готовятся легко. Нужно промыть нут и измельчить с овощами. Затем сделать шарики и обвалять их в панировочных сухарях и обжарить на сковороде с растительным маслом. Готовые шарики выкладываются сначала на бумажные полотенца, чтобы с них стекло лишнее масло. Это блюдо заменяет мясные котлеты. Традиционно подается с овощами и питой.

Leave a comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

About Us

Lorem ipsum consectetur adipiscing the any adipiscing the consectetur the any ready to adipiscing adipiscing.

Email Us: infouemail@gmail.com

Contact: +5-784-8894-678

Sign Up for Our Newsletter

Subscribe to our newsletter to get our newest articles instantly!

Qubar  @2024. All Rights Reserved.